23.07.15 Para satisfacer las demandas de los estilos de vida modernos, los platos más innovadores hoy en día están siendo creados por la industria de comida rápida en el Reino Unido (Fast Food) a un costo total promedio de 30 billones de euros, por lo que el envasado de alimentos para llevar también ha sido desarrollado para ayudar a abordar los residuos que a menudo son asociados con las comidas para llevar.
Es un mito que la reducción de los envases cortará automáticamente la cantidad de los residuos de comida rápida – sí es un hecho que las soluciones eficaces corrugadas pueden ayudar al medio ambiente, al reducir la cantidad de empaques de alimentos de consumo que llegan a vertederos, dice la Confederación de Industrias del Papel (Confederation of Paper Industries -CPI).
El reciclado de los envases de papel es bien conocido – Restaurantes McDonald informó que durante 2013 sus restaurantes en todo el mundo reciclaron el 77% de sus residuos de cartón – pero el material también ofrece ventajas en la cadena de suministro de comida rápida en otros lugares.
La Directora de Asuntos de Packaging del CPI, Andy Barnetson, señaló: «el embalaje ondulado tiene excelentes credenciales medioambientales, y esto está siendo reconocido por la industria de la comida rápida. Sus propiedades térmicas son reconocidas para mantener la comida caliente, mientras que las bandejas de cartón ondulado reciclable se están convirtiendo en una firme medida favorita para pescados y papas fritas.
«No sólo con el corrugado se protegen productos y previenen derrames y fugas, sus cajas están diseñadas para la retención de calor de la comida en el camino: el material acanalado aislado ayuda a mantenerlo más fresco durante más tiempo, por lo tanto alienta a los consumidores a comer todos los contenidos.»
Las empresas de la industria del corrugado han introducido una gama de soluciones para el envasado de alimentos calientes, diseñando específicamente para comida para llevar, que combina un diseño innovador con un fino estriado para hacer el producto más fácil de manejar y consumir.
El embalaje ondulado se ha visto favorecido largamente por los amantes de la pizza, debido a sus cualidades de aislamiento, pero aquí también ha habido algunos grandes desarrollos recientes, incluyendo un contenedor de entrega innovadora para la pizza que las divide fácilmente en cuatro placas de cartón para que las personas puedan disfrutar de sus comidas sin necesidad de lavado.
El Foodservice Packaging Association (FPA), promueve los intereses de los proveedores de envases y de los usuarios en el sector de comida para llevar en el Reino Unido, creen que la industria de comida rápida está haciendo grandes avances para combatir los residuos, especialmente con la gama de opciones de embalaje y contenedores ahora disponibles.
El director ejecutivo de FPA, Martin Kersh, dijo: «Ha habido algunos avances fenomenales en envases de comida para llevar, los desarrollos se están llevando a cabo todo el tiempo, pienso que algunos de los mejores y algunos de los desarrollos más creativos en el campo de los envases han tenido lugar en… el servicio de comida.
«El corrugado tiene cualidades excelentes de retención de calor y como todos los materiales de embalaje ha contribuido a que el denominador común sea mantener los alimentos en las mejores condiciones durante más tiempo, por lo que se anima a la gente a comer todo y no desperdiciarla.»
Además de la comida rápida, es muy versátil, el material se puede encontrar en una gran variedad de sectores, incluyendo múltiples minoristas, fabricantes y distribuidores; desde componentes industriales pesados ??a los elementos más frágiles. El embalaje ondulado protege alrededor del 75% de las mercancías en tránsito y ha liderado el camino en temas tales como envases ligeros y la eficiencia del espacio en las tiendas y camiones, lo que ha dado lugar a un menor número de camiones en la carretera.
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